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一、行業背景

　　餐飲業油煙是(shi)大氣中(zhong)揮發性有(you)機物(VOCS)和PM10的主(zhu)要(yao)來源之一。近年(nian)來隨(sui)著環保(bao)治(zhi)理的加強，政府不斷強化餐飲經營商全覆(fu)蓋安裝油煙凈化器工作(zuo)，但在(zai)監管上仍存在(zai)一些問題和漏洞(dong)。

　　(1)主動環保意識差：多數中(zhong)小型餐飲(yin)業主認為(wei)持有工商、食(shi)藥等部門的證件即可合法(fa)經營(ying)，忽視了環評審(shen)批，導致廚(chu)房油煙凈化設施安(an)裝無規范要求;

　　(2)安裝效果(guo)(guo)差異大(da)(da)：因油煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)設(she)施功率(lv)大(da)(da)小直接(jie)影響購置安裝成(cheng)本和油煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)效果(guo)(guo)懸殊太大(da)(da)，餐飲業主為逃避(bi)環保污染防治(zhi)責任(ren)出現安裝的油煙(yan)凈(jing)化(hua)(hua)(hua)設(she)施功率(lv)“小馬拉大(da)(da)車”現象比比皆(jie)是，安裝了但凈(jing)化(hua)(hua)(hua)效果(guo)(guo)不好(hao)的油煙(yan)擾民投訴問題(ti)也時(shi)有發(fa)生;

　　(3)商家自(zi)律監管難：在檢查(cha)過程中，餐飲業(ye)主雖安(an)裝了油煙凈化(hua)設(she)，但自(zi)覺維護(hu)使用、定期(qi)清洗效果(guo)不(bu)明顯。出現(xian)安(an)而不(bu)用，壞而不(bu)修，用而不(bu)洗，凈化(hua)效果(guo)差的現(xian)象屢見不(bu)鮮。

　　(4)監察難(nan)度大：餐飲企(qi)業數量巨(ju)大，靠人(ren)(ren)力(li)監管無(wu)法(fa)實現全覆蓋(gai);部分凈(jing)化設(she)備(bei)安裝(zhuang)在天花板內、高(gao)樓平臺等，導致監管人(ren)(ren)員心有(you)余力(li)不足;有(you)些監測(ce)(ce)項目需要專(zhuan)業檢(jian)測(ce)(ce)公司、專(zhuan)業設(she)備(bei)多(duo)次采樣(yang)、較長(chang)時間的分析鑒定(ding)，執法(fa)成本高(gao)、難(nan)度大。

　　為了控(kong)制(zhi)油(you)煙的(de)排(pai)放(fang)，生態環境(jing)部(bu)最近發布了《餐(can)飲業(ye)油(you)煙污染物排(pai)放(fang)標(biao)(biao)準(征求(qiu)意(yi)見(jian)稿)》，其中規定(ding)了對油(you)煙的(de)監(jian)測(ce)。意(yi)見(jian)草(cao)案中提到，基于現(xian)有的(de)油(you)煙監(jian)測(ce)技術，實施(shi)成本和環境(jing)影響評估，采用監(jian)測(ce)非(fei)甲烷總烴(jing)的(de)方式便(bian)于標(biao)(biao)準的(de)實施(shi)。

　　二、解決方案

　　油煙在線檢測解決方案是通過(guo)采集餐飲(yin)油煙處理設備運行(xing)狀(zhuang)態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及(ji)異常(chang)企(qi)業(ye)進行(xing)提(ti)示預(yu)警，監管部門(men)可及(ji)時進行(xing)處理，督促餐飲(yin)企(qi)業(ye)整改設備，并定期(qi)清洗、維護，實現減排環保。

　　實現方式：

　　1、現場通(tong)過(guo)安裝(zhuang)油煙(yan)監(jian)測終端持(chi)續監(jian)測油煙(yan)凈(jing)化(hua)器的(de)工作狀(zhuang)態包括油煙(yan)凈(jing)化(hua)器運行的(de)電(dian)流、電(dian)壓(ya)、功率、耗(hao)電(dian)量、油煙(yan)顆粒物等數據。

　　2、油煙監測終端連接4G DTU，通過4G網絡將采集的檢測數值快速(su)上傳政府環(huan)保(bao)部門云監控平(ping)臺。

　　三、方案優勢

　　無線組網

　　通(tong)信設(she)備(bei)采用有(you)人(ren)物聯網工業級4G DTU等產(chan)品(pin)，具(ju)有(you)抗干擾、可在線維護(hu)，并具(ju)有(you)數(shu)據終端永久(jiu)在線，實(shi)現高速、穩定(ding)、可靠數(shu)據傳輸功(gong)能。

　　通信設備支持TCP/UDP透傳方式以及環(huan)保212標準(zhun)協議，可迅速對接環(huan)保部門環(huan)境監控云(yun)平臺。也可以根據平臺接入需求(qiu)定(ding)制相關協議。

　　無(wu)線聯網方案可免(mian)布線安裝，施工(gong)簡單、方便，大大節省建設成(cheng)本。

　　油煙全數據監測

　　油煙全數(shu)據監測包括(kuo)油煙排放濃度、顆粒物(wu)、NmHc等數(shu)值，同時也包括(kuo)對(dui)監控(kong)風機和凈化器的啟停(ting)狀態、運行數(shu)據(電(dian)流、電(dian)壓、功率、耗電(dian)量等)進行監測。

　　異(yi)常(chang)告警

　　系統可(ke)設置告警限(xian)值，當產生排放超標時(shi)及時(shi)告警；監測凈化器的(de)運行狀態，實時(shi)上傳其(qi)停機、故障等告警事件。

　　統計分析

　　系統(tong)具有(you)歷史(shi)數據(ju)統(tong)計(ji)功能，可對凈化器運行時(shi)長以及(ji)(ji)離線狀態進行分(fen)析；并對告警(jing)占(zhan)比、排(pai)名進行分(fen)析；以便監管部(bu)門督促餐(can)飲(yin)企業及(ji)(ji)時(shi)整(zheng)改設備，并定期清洗、維(wei)護。

　　四、行業應用

　　油煙在(zai)線(xian)檢測(ce)解決方案(an)成為餐飲企(qi)業(ye)的(de)(de)在(zai)線(xian)、信息化(hua)監(jian)(jian)管手段，提高(gao)了對分散型餐飲企(qi)業(ye)的(de)(de)集中管理的(de)(de)效率，降低(di)環(huan)境監(jian)(jian)管部門的(de)(de)人員壓力。該方案(an)適用(yong)于各類酒店(dian)、飯店(dian)以及企(qi)業(ye)大(da)中型餐廳等

　　五、推薦產品

　　六、客戶服務

　　1、產品軟件平臺私有化(hua)部署服務(wu)。

　　2、 產品軟硬件定制開(kai)發(fa)服務(wu)。

　　3、物(wu)聯網卡服(fu)務

　　有人物聯網同時(shi)提供SIM卡(ka)(ka)相關服(fu)務，從物聯網卡(ka)(ka)到模組、再到成品(pin)設備，為用戶(hu)打造一站式服(fu)務，真正幫用戶(hu)省時(shi)、省力(li)、省心(xin)。