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  1、概述                                                      安科瑞油煙監測云平臺

餐(can)飲(yin)業油(you)煙是大氣(qi)中揮發性(xing)有機物（VOCS）和(he)(he)PM10的(de)(de)(de)(de)主要來源(yuan)之一(yi)。近(jin)年來隨著環保治理的(de)(de)(de)(de)加強，各級政(zheng)府(fu)不斷強化(hua)餐(can)飲(yin)經(jing)營商全覆蓋安(an)裝油(you)煙凈(jing)化(hua)器工作，但在(zai)監(jian)(jian)管上(shang)仍存(cun)在(zai)一(yi)些(xie)問題(ti)和(he)(he)漏(lou)洞(dong)。為(wei)了彌(mi)補(bu)現存(cun)餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)業在(zai)煙油(you)監(jian)(jian)測(ce)(ce)上(shang)的(de)(de)(de)(de)漏(lou)洞(dong)，同時便利監(jian)(jian)管部門的(de)(de)(de)(de)監(jian)(jian)察(cha)，安(an)科(ke)瑞油(you)煙監(jian)(jian)測(ce)(ce)云(yun)平臺應(ying)運(yun)而生。油(you)煙監(jian)(jian)測(ce)(ce)模(mo)塊通過2G/4G與(yu)云(yun)端平臺進行(xing)(xing)通信和(he)(he)數(shu)(shu)據交互，系(xi)統(tong)能夠對(dui)企業餐(can)飲(yin)設備的(de)(de)(de)(de)開機狀(zhuang)態、運(yun)行(xing)(xing)狀(zhuang)態進行(xing)(xing)監(jian)(jian)控；實(shi)現開機率監(jian)(jian)測(ce)(ce)，凈(jing)化(hua)效率監(jian)(jian)測(ce)(ce)，設施停運(yun)告(gao)警，待清洗告(gao)警，異常告(gao)警等功(gong)能；對(dui)采集數(shu)(shu)據進行(xing)(xing)統(tong)計(ji)分析、排名等統(tong)計(ji)功(gong)能；較(jiao)之傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)靜電監(jian)(jian)測(ce)(ce)方案，更具安(an)全性(xing)和(he)(he)實(shi)效性(xing)。

■ 主動環保意識差

多數中小(xiao)型餐飲業主(zhu)認為持(chi)有(you)工商(shang)、食藥等部門的證件即可合法(fa)經營，忽(hu)視了環(huan)評審批，導致廚房油煙凈化設施(shi)安(an)裝(zhuang)無規范要求；

■ 安裝效果差異大

因(yin)油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)設施功率大小直接影響購置安(an)裝(zhuang)成(cheng)本(ben)和(he)油(you)煙凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)果，盡管安(an)裝(zhuang)了凈(jing)(jing)化(hua)設備(bei)，凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)果不好的(de)油(you)煙擾民投(tou)訴問題也時(shi)有發生；

■ 商家自律監管難

在檢查(cha)過程中，餐飲業(ye)主雖安裝了(le)油煙凈化設(she)備，但沒有做到自(zi)覺維護使(shi)用，定期清洗效果不明顯(xian)；

■ 監察難度大

餐飲企(qi)業(ye)數(shu)量巨(ju)大，靠人力監管無法實現全覆蓋，有些監測項目需要專業(ye)檢測公司和(he)專業(ye)設備多(duo)次采(cai)樣，較(jiao)長(chang)時間(jian)的分析鑒定，監察成本高、難度(du)大。

為了彌補現存(cun)餐(can)飲行業(ye)在煙(yan)油(you)監(jian)測(ce)上的漏洞，同時便(bian)利監(jian)管部門的監(jian)察，安(an)科瑞油(you)煙(yan)監(jian)測(ce)云(yun)平(ping)臺(tai)應運而生(sheng)。油(you)煙(yan)監(jian)測(ce)模塊通過(guo)2G/4G與云(yun)端平(ping)臺(tai)進行通信和數據(ju)交(jiao)互，系統能夠對企業(ye)餐(can)飲設(she)備的開(kai)機(ji)狀態、運行狀態進行監(jian)控；實現開(kai)機(ji)率(lv)監(jian)測(ce)，凈化(hua)效(xiao)率(lv)監(jian)測(ce)，設(she)施停運告警，待清(qing)洗告警，異常(chang)告警等功(gong)能；對采集數據(ju)進行統計分(fen)析、排名等統計功(gong)能；較之傳(chuan)統的靜電監(jian)測(ce)方案，更具安(an)全性(xing)和實效(xiao)性(xing)。

2、應用場所

全(quan)國各(ge)大餐飲行業(ye)，具體包括如下：

3、平臺結構

平臺(tai)GIS地圖采集餐飲(yin)油煙處理(li)設備(bei)運行(xing)狀態和油煙排放的濃度數(shu)據(ju)，自動對超標排放及異常企(qi)業進行(xing)提示預(yu)警，監管部(bu)門可(ke)迅速進行(xing)處理(li)，督促餐飲(yin)企(qi)業整改設備(bei)，并定期(qi)清洗、維(wei)護，實現減排環保，不擾民等目的。

現(xian)場安裝監測終端，持續監測油煙(yan)凈(jing)化器的(de)工作狀態，包括設備運(yun)行的(de)電流，同時結合排煙(yan)口的(de)揮發性物質、顆(ke)粒物濃度等進行對比(bi)分析，一旦排放超標，系(xi)統(tong)會(hui)發出異常信(xin)號。

■  參考(kao)標準(zhun)

GB18483-2001      《飲(yin)食業油煙排放標準（試行(xing)）》

HJ/T212-2017      《污染源在(zai)線自動監控(kong)（監測）系統數據傳(chuan)輸(shu)標準》

HJ477-2009      ;  《污(wu)染(ran)源在線自動監控(kong)（監測）數(shu)據(ju)采集傳輸儀技術要求》

CCAEPI-RG-Y-020   《環保產品認證實施(shi)規(gui)則飲食業油(you)煙濃度在(zai)線監控系統》

DB 11/1488-2018   《餐飲業大氣污(wu)染物排放標準》

■ 相關法律

大(da)氣污染防治法》第百一十八條規(gui)定(ding)，違(wei)反本法規(gui)定(ding)，排放(fang)(fang)油(you)煙(yan)的餐飲服務業經營者未(wei)安裝油(you)煙(yan)凈化設施、不正(zheng)常使(shi)用油(you)煙(yan)凈化設施或者未(wei)采取其他油(you)煙(yan)凈化措施，超過排放(fang)(fang)標準排放(fang)(fang)油(you)煙(yan)的，由縣級以上(shang)(shang)地方(fang)人民(min)確定(ding)的監(jian)督(du)管理部門責令改(gai)正(zheng)，處五(wu)(wu)千元以上(shang)(shang)五(wu)(wu)萬(wan)元以下(xia)的罰款(kuan)；拒不改(gai)正(zheng)的，責令停業整治。

■ 油煙監(jian)測(ce)設備(bei)用來監(jian)測(ce)油煙、顆(ke)粒(li)物、NmHc等數(shu)據

■ 凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)和風機配合對油(you)煙進行凈(jing)(jing)化(hua)處理(li)，同(tong)時對凈(jing)(jing)化(hua)設備的電流進行監測

■ 設(she)備通過4G網絡將采(cai)集(ji)的數據(ju)上傳至遠程云端服務器

4、平臺功能

在線監測

對油煙(yan)排(pai)污數(shu)據的監測(ce)，包括油煙(yan)排(pai)放(fang)濃度，顆(ke)粒物，NmHc等數(shu)值采集監測(ce)；同時對監控風機和凈化(hua)器的啟停狀態、運行數(shu)據進行監測(ce)。

告警數據監測

系統(tong)根據(ju)采集(ji)的(de)油煙數值大小(xiao)，產生對應(ying)的(de)排放(fang)超標告(gao)警；對凈化(hua)器(qi)的(de)運行數據(ju)分析，上傳凈化(hua)設(she)備對應(ying)的(de)運行、停機、故障等告(gao)警事件(jian)。

數據分析

運行時長分析(xi)，離線分析(xi)；告(gao)警占比、排名(ming)分析(xi)；歷史數據統計，企業分析(xi)報告(gao)等。

隱患管理

系統對(dui)采集的告警數據分析，產生對(dui)應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環。

基礎數據維護

個人(ren)信息(xi)、權限維護，企業信息(xi)錄入，對應測點信息(xi)錄入等。

數據服務

數(shu)據采(cai)集(ji)，短信提醒，數(shu)據存(cun)儲和解析(xi)。

設備清洗維護

對(dui)油煙監測設備制(zhi)定濾芯清(qing)洗(xi)/更換的維護計劃(hua)，在設定的期限(xian)超期后，系統會(hui)產生(sheng)對(dui)應的報警(jing)，來(lai)提醒用(yong)戶(hu)對(dui)采集濾芯進行更換或者清(qing)洗(xi)操作

5、推薦現場硬件配置